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Confiture de tomates cerises

45 min

4 pers.

Facile

Ingrédients

Émonder les tomates en les plongeant dans de l’eau bouillante pendant 3 min puis dans un bain d’eau glacée.
Dans une casserole, ajouter les tomates, le sucre, le zeste de citron et son jus avec juste une petite pincée de sel.
Laisser confire pendant 20 min
Verser la préparation dans des bocaux hermétiques une fois que la texture est brillante et caramélisée.
Retourner les bocaux le temps que ça refroidisse.

Pour cette recette, nous avons utilisé les tomates cerises allongées

6 pers. 15 min. Facile

3 pers. 40 min. Facile